Digitalisez tous vos enregistrements HACCP : températures, réception, DLC, nettoyage, traçabilité, allergènes, veille RappelConso. Commande vocale, mode hors-ligne. Soyez toujours prêt pour les contrôles DDPP.
Suiv'Hygiène centralise tous vos enregistrements obligatoires. Fini les classeurs papier.
Enregistrez les températures de tous vos meubles froids : chambres froides, vitrines, congélateurs. Relevés matin et soir avec boutons rapides (+2°C, +3°C, +4°C, +5°C). Alertes automatiques en cas de déviation. Distinction froid positif / froid négatif.
Contrôlez vos marchandises dès leur arrivée. Identifiez le fournisseur, le produit, la température mesurée. Scannez les bons de livraison directement depuis l'application. Traçabilité complète de chaque lot réceptionné.
Suivez les dates limites de tous vos produits en temps réel. Alertes automatiques pour les DLC proches (J+2, J+3). Gestion de la congélation et décongélation avec traçabilité complète. Recherche rapide par produit dans votre catalogue.
Plans de nettoyage complets par zone : chambres froides, cuisine, salle. Fréquence hebdo ou mensuelle avec type de produit (détergent-désinfectant). Validation par votre équipe avec photo et signalement de non-conformité. Ajout de tâches ponctuelles.
Recevez automatiquement les alertes de rappel produit directement depuis l'API gouvernementale RappelConso. Filtrez par catégorie, consultez les 7 ou 30 derniers jours. Identifiez instantanément si un produit rappelé se trouve dans votre stock. Accédez aux dernières évolutions réglementaires et notes de la DRAAF/DDPP.
Consultez l'ensemble de vos enregistrements par période : aujourd'hui, semaine, mois. Générez votre rapport HACCP complet en PDF d'un seul clic, prêt à présenter lors d'un contrôle DDPP. Visualisez les données par module : réceptions, températures, DLC, huiles, nettoyage. Export photos traçabilité inclus.
Scannez et archivez tous vos documents réglementaires : attestations de formation, certificats sanitaires, rapports d'analyses, fiches techniques fournisseurs, Cerfa, PMS. Classez par catégorie, suivez les échéances. Plus besoin de chercher dans vos classeurs : tout est accessible en quelques secondes sur votre tablette.
Suivez chaque équipement de votre établissement : chambres froides, friteuses, fours, hottes. Enregistrez les interventions préventives et curatives avec photo, type d'intervention et statut. Historique complet pour justifier l'entretien de vos installations lors des contrôles.
Configurez votre catalogue de produits avec les durées de conservation par défaut (DLC secondaires). Merguez 3 jours, poulet mariné 3 jours... Vos employés n'ont plus à réfléchir : le produit est sélectionné, la DLC est automatiquement calculée. Gagnez du temps et évitez les erreurs.
Suivi de la qualité de vos huiles de friture. Enregistrement des changements, contrôles et température. Historique complet pour les audits.
Gestion des 14 allergènes majeurs par plat. Traçabilité des origines de viandes bovines. Affichage par QR code directement dans votre établissement pour vos clients.
Architecture tablette mère/fille pour les établissements type buffet. Tablette centrale de gestion et tablettes satellites pour les postes de service.
Générez des QR codes pour afficher allergènes, origines viandes et vos statistiques HACCP. Jouez la carte de la transparence avec un QR code à l'entrée de votre salle. Vos clients scannent et consultent les informations en toute transparence.
Suivi des refroidissements et remises en température. Enregistrement horodaté des températures de liaison. Conformité restauration collective.
Rapports complets pour audits et contrôles DDPP. Exportez tous vos enregistrements en PDF en un clic. Historique complet accessible à tout moment.
Remplissez vos enregistrements à la voix, les mains libres. Idéal en cuisine quand vous portez des gants ou avez les mains occupées. Dictez vos relevés, l'application transcrit automatiquement.
En cas de toxi-infection alimentaire collective, l'application vous guide étape par étape : déclaration d'incident, identification du repas suspect, conservation des échantillons témoins, notification ARS/DDPP. Rapport chronologique complet généré automatiquement.
Une interface intuitive pensée pour être utilisée directement en cuisine, même avec des gants.
Gérez vos établissements, employés, catalogues et consultez vos statistiques depuis votre navigateur.
Chaque module s'active selon les besoins de votre établissement.
Meubles froids, chambres froides, vitrines, congélateurs. Matin & soir.
Contrôle à réception, scan BL, température, fournisseur, produit.
Suivi DLC secondaires, congélation, décongélation, alertes J+.
Plans par zone, validation, photo preuve, signalement NC.
Contrôle qualité, changements, température, historique.
Refroidissement, remise en température, suivi horodaté.
14 allergènes par plat, affichage QR code, contaminations croisées.
Traçabilité bovine, affichage QR code établissement.
Fiches de fabrication, enregistrements de production.
Architecture mère/fille, tablettes satellites, grand volume.
Allergènes, origines viandes et stats HACCP accessibles à vos clients.
Rapports PDF pour audits et contrôles DDPP.
Alertes rappels produits en temps réel, veille réglementaire.
Remplissage des champs à la voix, mains libres en cuisine.
Enregistrement lots, recherche produit, traçabilité complète.
Scan et archivage des documents obligatoires.
Procédure guidée toxi-infection, rapport ARS/DDPP automatique.
Suivi entretien et interventions équipements.
Suiv'Hygiène s'adapte aux spécificités de votre activité alimentaire.
Tout inclus, sans surprise. Ajoutez des postes selon vos besoins.
Audit sanitaire, formation hygiène alimentaire certifiée Qualiopi, accompagnement fermeture administrative — Cibo Consulting est votre partenaire en région PACA pour la conformité de votre établissement.
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